清明節(jié)前后，青團(tuán)再次迎來(lái)熱銷(xiāo)。4月4日，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)發(fā)布青團(tuán)消費(fèi)提示，提醒消費(fèi)者在選購(gòu)青團(tuán)時(shí)顏色要以自然油綠為好，發(fā)青、發(fā)黑不建議購(gòu)買(mǎi)，盡量即買(mǎi)即食，避免大量、長(zhǎng)期儲(chǔ)藏，老人小孩以及消化功能不佳的人群要適量食用。

　　此外，要留意產(chǎn)品保質(zhì)期和貯存條件，根據(jù)個(gè)人需求選擇適合產(chǎn)品類(lèi)型，不購(gòu)買(mǎi)或食用過(guò)期的青團(tuán)。挑選青團(tuán)以清香味濃郁、顏色自然油綠為好。發(fā)青、發(fā)黑或顏色過(guò)于艷麗的，不建議購(gòu)買(mǎi)。

　　青團(tuán)一般是由糯米粉與青汁等混合制成外皮，經(jīng)包餡、蒸制等工序制成的可直接食用的米粉制品，早期多以手工制作，近年來(lái)逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)闃?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。青團(tuán)短時(shí)間貯存需放入保鮮袋，扎緊袋口放入冰箱冷藏。較長(zhǎng)時(shí)間貯存，可以冷凍保存，最好1個(gè)月內(nèi)吃完。